Νούντλς με μπρόκολο, μανιτάρια και λαχανικά

Το καλύτερο κομμάτι του να έχεις μείνει κάποτε με άτομα από άλλες χώρες και κουλτούρες είναι ότι μαθαίνεις συνταγές από τις πατρίδες τους! Είτε λοιπόν είστε ήδη λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, είτε θέλετε να πειραματιστείτε με νέες συνταγές, σήμερα θα σας δείξω μια συνταγή μια πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή για νουντλς με μανιτάρια και λαχανικά:

- βράστε μαζί για 5 λεπτά 250 γραμμάρια μανιτάρια σιτάκε (όλα τα είδη κάνουν αλλά τα σιτάκε είναι τα ιδανικά για αυτό το πιάτο), 2 κούπες μπρόκολο, μια κούπα σπανάκι, 4 μικρά καλαμπόκια από κονσέρβα σε κομμάτια, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και έναν κύβο λαχανικών.
- μετά τα 5 λεπτά σβήστε το μάτι και αφήστε την κατσαρόλα πάνω του. Προσθέστε 4 ατομικά πακέτα νουντλς σιταριού ή ρυζιού και αφήστε τα για 5 λεπτά. Ταυτόχρονα ζεστάνετε 2 κουταλιές ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι.
- μετά τα 5 λεπτά στραγγίξτε τα. Μειώσετε το μάτι του τηγανιού στο χαμηλό και ρίξτε τα νουντλς και τα λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατέψετε καλά προσθέτοντας σάλτσα σόγιας (περίπου 3 κουταλιές της σούπας). Αν το τηγάνι καίει πολύ, βγάλε το τελείως από το μάτι.

Θερμίδες: 420kcal