Τορτίγιες του Καίσαρα

Όταν ζούσα ακόμα στο μακρινό Λονδίνο, υπήρχε ένα φαγητό που έπαιρνα σχεδόν κάθε μέρα στη δουλειά. Όσα χρόνια και αν περάσουν κάθε φορά που το φτιάχνω μου φέρνει πίσω τις πιο ωραίες αναμνήσεις. Στα 22 δεν έχεις τόσο το μυαλό στη μαγειρική οπότε χρειάζομουν κάτι γρήγορο νόστιμο, παράλληλα όμως υγιεινό και με λίγες θερμίδες. Και κάπως έτσι έμαθα για τις Τορτίγιες του Καίσαρα. Είναι ένα ιδανικό φαγητό αν σας έχει μείνει κοτόπουλο από το προηγούμενο γεύμα σας, αν θέλετε να έχετε κάτι έτοιμο στο ψυγείο, ή απλά θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο μέσα στην ημέρα. Για όσους έχετε παιδιά είναι και ένας διασκεδαστικός τρόπος να τα συμπεριλάβετε στη διαδικασία της προετοιμασίας του φαγητού.

Πώς τις φτιάχνουμε:

1. Αλοίφουμε σε μια τορτίγια μια κουταλιά της σούπας σως του Καίσαρα (Caesar's dressing)

2. Απλώνουμε στο κέντρο της τορτίγιας μαρούλι

3. Μαδάμε ψητό ή βραστό κοτόπουλο πάνω στο μαρούλι (περίπου μισή κούπα)

4. Ρίχνουμε από πάνω μια κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

5. Τυλίγουμε την τορτίγια. Μπορείτε να δείτε στο YouTube ποιος είναι ο σωστός τρόπος να την τυλίξετε, αλλά μπορείτε να την τυλίξετε και με την πιο ελληνικό τρόπο "σουβλάκι"

Διατηρούνται στο ψυγείο έως και 2 μέρες

Θερμίδες: 360kcal ανά τορτίγια